Zorg jij ervoor dat onze gasten kunnen genieten van een heerlijk en goed verzorgd ontbijt, lunch of diner? Dan is de afwisselende functie van leerling-kok bij Inntel Hotels misschien iets voor jou!
Waarom zou je je leerjaar bij Inntel Hotels lopen?
Onze huidige leerlingen kunnen deze vraag het beste beantwoorden:
“Ik zou Inntel Hotels zeker aanraden aan andere studenten. Niet alleen voor in de keuken, maar ook op de ander afdelingen. Dit komt door de superleuke en aardige collega’s. Ik heb veel verschillende dingen mogen doen en leren. Er gaat ook wel eens wat mis, maar ik heb geleerd dat je met sommige dingen iets meer geduld moet hebben en niet te veel moet haasten” (Leerling kok Inntel Hotels Amsterdam Zaandam, 2024)
Daarnaast ontvang je:
• Een leerlingensalaris;
• Een werkweek van 32 uur, naast 1 dag per week school. Overuren komen zelden voor, zodat je goed kunt inschatten hoe laat je thuis zult zijn, wat handig is voor je privéafspraken;
• Een flexibel rooster dat rekening houdt met jouw wensen;
• Reiskostenvergoeding (bij een woon-werkafstand van >10 km), 8% vakantiegeld, pensioenopbouw en de mogelijkheid om je aan te sluiten bij een collectieve zorgverzekering;
• De mogelijkheid om vanaf €35,- te verblijven in een van onze hotels, plus 20% korting op F&B;
• Korting op producten van topmerken, gadgets en uitjes via Personeelsvoordeelwinkel.nl;
• Interessante doorgroeimogelijkheden binnen onze keten.
Wat ga je leren?
Een dag als leerling-kok is zeer afwisselend. Je draait verschillende shifts en bent samen met het keukenteam verantwoordelijk voor ons à la carte restaurant, het ontbijtrestaurant en de banquetingzalen voor meetings en events. Elk horecaconcept vraagt om een andere aanpak en voorbereiding, wat zorgt voor veel variatie in je taken en maakt elke dag anders. Je werkt zowel avonddiensten als af en toe ochtend- en dagdiensten.
Bij een ontbijtdienst begin je vroeg. Je zorgt ervoor dat het ontbijtbuffet op tijd klaarstaat voor de eerste gasten. Je houdt het buffet goed bij en bereidt à la minute eiergerechten zodat onze gasten de dag goed kunnen beginnen. Na het ontbijt help je je collega met de lunch voor een aantal banquetingpartijen. Je hebt veel al voorbereid, maar er moeten nog enkele gerechten last-minute worden klaargemaakt. De tijd vliegt voorbij en voor je het weet zit je dienst er alweer op.
De volgende dag draai je een à la carte dienst in de avond. Je start met de mise en place, want een goede voorbereiding is het halve werk. Om 17:30 komen de eerste gasten binnen voor het diner. Vandaag werk je aan de koude kant en de eerste bestellingen komen binnen. Je bereidt de gerechten volgens het recept en geeft deze mee aan de bediening om uit te serveren. Bij Inntel Hotels werken we met het menu ‘Inntel Originals’, maar de hotels hebben ook hun eigen kaart met specials. Er komen meerdere bestellingen binnen. Jij houdt je hoofd koel en zorgt voor een strakke planning en tijdsmanagement van de gerechten. Ondertussen blijf je goed en duidelijk communiceren met je collega’s in het team. Zodra de laatste gerechten zijn uitgeserveerd, maak je je werkomgeving schoon, want hygiëne is voor jou heel belangrijk.
Uiteraard is je leermeester of een andere ervaren collega de hele dag aanwezig om al je vragen te beantwoorden en je te ondersteunen indien nodig!
Herken jij jezelf in..
‘You’ll be surprised…’ is de belofte die wij aan onze gasten maken. Als leerling-kok speel jij een belangrijke rol in het overtreffen van deze verwachtingen met ons uitgebreide ontbijtbuffet en klassieke gerechten. We zijn trots op de positieve beoordelingen die we ontvangen; op Booking.com hebben we bijvoorbeeld een gemiddelde beoordeling van 8+! We zoeken iemand die past in het volgende profiel:
• Iemand die een koksopleiding volgt;
• Je vindt het leuk om te werken voor verschillende horecaconcepten en houdt van afwisseling;
• Je bent op flexibele tijden beschikbaar, ook in de avonden en/of weekenden. Je kunt je roosterwensen aangeven in onze online roostertool/app;
• Je bent leergierig;
• Je hebt een goede beheersing van de Nederlandse en/of Engelse taal.
Waar ga jij werken
Inntel Hotels is een succesvolle Nederlandse hotelgroep met 5 hotels, allen te vinden op toplocaties in grote steden zoals Amsterdam, Zaandam, Den Haag en Utrecht.
Inntel Hotels Amsterdam Landmark heeft een stoer karakter dat geïnspireerd is op het industriële verleden van de omgeving. Het is de plek om te overnachten, dineren in Bar & Brasserie Werkspoor, zakelijke events te organiseren en volledig tot rust te komen in Spa Steam. Het wellness centre beschikt over een zwembad, Turks stoombad, sauna en massageruimte. Bovendien zijn alle luxe kamertypes uitgerust met een rond bubbelbad in de kamer en/of een privé-sauna.
Locatie: VOC-kade 600, 1018 LG AMSTERDAM
Solliciteren kan via: een CV met foto en een korte motivatie (waarom jij denkt dat wij voor jou moeten kiezen), sturen naar de Olaf Jacops, Chef Kok via ojacobs@inntelhotels.nl of onderstaand formulier.
Acquisitie naar aanleiding van deze vacature wordt niet op prijs gesteld.
Solliciteer hier
